伽师新梅，不愧为高端水果“新秀”｜疆味攻略③

编者按：为助力“疆品南下 粤品北上”专项工作，广东省对口支援新疆工作前方指挥部联合南方农村报推出“疆味攻略”系列报道，为高味攻通过展示受援地名优产品，端水汇聚产地供应商名录，果疆畅通农产品产销对接渠道，略③让更多新疆名优产品出疆入湾。新秀

八月的伽师新梅伽师县，处处果香四溢。不愧这里向来以“甜”著称，为高味攻甜度爆表的端水伽师瓜刚步入赏味期尾声，伽师新梅又将穿越雪山戈壁，果疆从天山脚下奔赴而来，略③续上独属伽师县的新秀甜蜜。

前不久，2024中国新疆喀什·伽师新梅万里行宣传推介活动相继走进广州、佛山，向大湾区市民朋友预告甜蜜启航。根据今年伽师新梅的生长情况，伽师县将上市日期定于8月15日。如今，“梅”好时光临近，先来抢“鲜”了解这颗紫红色小果子的成名路吧。

产业集群：最大的新梅产销基地

伽师县坐拥独特的光热资源，加之土壤为偏碱性，是种植生产优质新梅的适宜地。然而，伽师新梅的从无到有，还要追溯至伽师县成为国内最早引进试种新梅的地区之一。

新梅又名西梅，是来自欧洲的李子，对生长环境十分挑剔，在未被大规模引入中国前，几乎吃不到鲜果。20世纪80年代，伽师县党政部门大力推进农业相关产业化进程，邀请国内顶级农业专家对原生酸梅品种进行杂交改良，由从法国引进法兰西、新紫兰、兰密等欧洲李品种，与伽师县原有的卡尔玉鲁克（酸梅）品种进行嫁接栽培，培育出了如今的伽师新梅原株。经过多年推广改良，伽师新梅已有新梅1号（法兰西）、2号（女神）、3号（斯泰勒）、恐龙蛋等优良品种。

截至目前，伽师县种植新梅57万亩，挂果41万亩，2024年预计产量达35万吨。其中，新梅种植面积约占全国的50%，新梅产量约占全国的70%，是全国最大的新梅产销基地。也就是说，中国每5颗新梅就有3颗来自伽师县。

品质出众：药食同源新产品

获评国家地理标志农产品、有机产品认证、气候品质“特优”农产品认证，入选国家地理标志运用促进重点联系指导名录……产业从无到有，品牌从小到大，伽师新梅厚积薄发，皆因其品质出众。

甜度高是伽师新梅的突出特点。用专业仪器检测，伽师新梅糖度高达23度，但高甜却不会带来高热，伽师新梅热量很低，仅有39大卡/100克，即15个新梅的热量与1个普通苹果的热量相当。

伽师新梅有“紫玉圣果”之称，口感润滑、香甜浓郁，富含花青素、维生素，是药食同源新产品，也是高端水果的“新秀”。此外，伽师新梅还富含水溶性及非水溶性膳食纤维，能进一步增强肠道蠕动和消化液分泌，有助于改善肠胃功能、促进食欲、缓解便秘等。

凭借独特风味、上乘口感，伽师新梅深受消费者喜爱成为供不应求的“网红爆品”。由伽师新梅生产衍生的果干、果汁、果酱、果酒等20余种精深加工产品，不仅打破了产业单一的格局，也逐渐打开了都市消费圈的市场。

甜蜜锁鲜：走向全国乃至全世界

虽有好品质，但产季短、不易保存、运输不畅、产销不对称等问题，一度严重制约着伽师新梅产业的发展。2022年，在广东援疆大力支持下，伽师县打造了粤伽新梅产业园并引进企业落户，形成集种植、采摘、分选、冷藏、包装、加工、销售于一体的全产业链条。

目前，伽师县已建成“县有万吨级、乡有千吨级、中心村有百吨级”总库容30万吨的冷链仓储体系，新梅销售期也从往年20天集中上市延长到6个月分批上市，同时开通的新梅专机、冷链专列等，让全国各地消费者最快24小时就能吃上鲜果。

粤伽梅好，共享未来。搭乘“疆品南下 粤品北上”营销快车，伽师新梅加快走进大湾区的步伐。去年12月，伽师新梅亮相广东对口援疆地区名优产品走进大湾区系列活动；今年4月，全国数十位采购商走进伽师县，促成采购意向超1000万斤。

8月6日-7日，2024新梅行业大会暨第九届中国新疆喀什·伽师新梅展销会即将在伽师县举行。在此，伽师新梅诚邀广大网友来伽品新梅、尝甜瓜，一同感受甜蜜伽师。

附伽师新梅供应商名录

1、佛山华延能科技有限公司

2、佛山源疆情农业科技有限公司

3、佛山鹏辉农业科技有限公司

4、佛山疆南宣源农业科技有限公司

5、广东誉扬食品商贸有限公司

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采写：南方农村报记者 伍咏言